「満足は、足せる。」
島根県美郷町でつくった
辛いだけじゃない旨味のつまった国産サンバル

　　　　　　　家族はそのまま。
　　　　自分の一皿は、ちゃんと辛く。

　　　　　　　　　　　　
バリ島の食文化をヒントに、島根県美郷町で生まれた国産サンバル「みさとサンバル」

　　　　辛いだけじゃない。
　　　　　
　　　　野菜の旨味と香りを楽しむ、
　　　　　　　　　　　
　　　　ちゃんと辛い辛味調味料です。

こんな方におすすめ
◎辛いものが好きな方
◎いつもの料理に、もうひと味ほしい方
◎辛いだけでなく旨味のある調味料が好きな方
◎インドネシア料理・エスニック料理が好きな方
◎家族は辛いものが苦手だけど、自分は辛いものが食べたい方
◎ご当地調味料を楽しみたい方

　　　　　　そもそもサンバルって？

サンバルは、インドネシアの食卓ではおなじみの
唐辛子を使った辛味調味料です。

料理に添えたり、つけたり、混ぜたり。
毎日の食事に、ちょっと辛さを足して楽しみます。

辛さだけでなく、野菜や香味素材の旨味や香りもサンバルの魅力です。

　　　私たちが出会った、バリ島の「いつもの味」。

バリ島で長く暮らした私たちにとって、サンバルは特別な料理ではありませんでした。

毎日の食卓にあって、料理に添えたり、混ぜたり、つけたり。

家ごとに味がある、身近な「家庭の味」。

そんなバリ島の食文化を、日本でももっと楽しみたい。
その想いが、みさとサンバルの原点です。

　　　　　では、なぜ「美郷町」でサンバル？

バリ島と、美郷町は
海を越えて、30年以上続くご縁があります。

島根県美郷町とインドネシア・バリ島マス村。
両地域は長年にわたり、文化や人を通じた交流を続けてきました。

私たちもバリ島マス村で暮らしていたご縁から、2020年に美郷町へ移り住みました。

バリ島から、美郷町へ。
そこで出会った薬草研究会と山里の先生たち。

「これ、サンバルに合いそう。」

教わった野草や薬草の中でも、特に気になった野蒜と当帰葉を取り入れながら、サンバルづくりを始めました。

バリ島の食文化 × 美郷町の恵み

その出会いから生まれたのが、
「みさとサンバル」です。

山里の恵みを、ひと瓶に。

トマト、玉ねぎ、にんにく、ピーマン、唐辛子。
野蒜や当帰葉など、個性のある素材も組み合わせています。
バリ島の食文化をベースにしながら、日本の食卓でも楽しめる味わいへ。

　　　　　　　国産素材でつくる、

　　　　　　　日本のサンバルです。

辛い。
　
でも、旨い。

みさとサンバルは、辛いだけの調味料ではありません。

野菜の旨味、香味素材の香り、海老醤の発酵の深み、そして唐辛子のしっかりとした辛さ。

「ちゃんと辛い」を楽しんでほしい。


使い方は、いたってシンプル。

かける。つける。混ぜる。足す。

卵かけご飯、からあげ、納豆、冷奴、餃子、きんぴら、おでんにも。
「これに合う！」を探すのも、みさとサンバルの楽しみ方です。